Lozère : le dernier buron en activité a encore de beaux jours devant lui

Sur l'Aubrac, il ne reste plus qu'un seul buron encore en activité dans lequel est principalement produit le fromage laguiole. L'initiative de trois éleveurs de l'Aveyron soucieux de perpétuer les vieilles traditions.   ... [Lire la suite]