L’iGP jambon de Bayonne a 20 ans.

L'identification géographique protégée fête ses 20 ans. C'est en Béarn, à Arzacq, que se trouve le siège du consortium du jambon de Bayonne.  Le Bayonne, c'est 850 éleveurs porcins et 117 structures.   ... [Lire la suite]